De Postres y Otras Tentaciones

Estas albóndigas de calabacines son mis albóndigas favoritas ¡me encantan!, son muy suaves y están ricas, riquísimas. Ingredientes:   - 1/2 kg. de carne picada, - 600 gr. de calabacín, - 2 dientes de ajo, - 150 gr. de queso fresco, - 3 cucharadas de salsa de soja, - 1 cebolla, - pimienta negra, - pimentón dulce, - pan rallado, - aceite, - 3/4 l de caldo de ave, - sal. Preparación:  Pelar los calabacines, cortar en rodajas y cocer en una cazuela durante unos minutos, mezclar la carne picada con el queso fresco, los calabacines, escurridos y la salsa de soja, la pimienta la sal el pimentón y el ajo. Añadir pan rallado hasta que tome algo de consistencia. Formar las bolas, rebozarlas en más pan rallado y freírlas.  Para guisarlas, pasarlas a una cazuela. Freír la cebolla picada y echarla sobre las albóndigas, así como el  caldo. Rociar con zumo de limón y dejar hacer todo 20 minutos más. Esta muy buenas y muy jugosas...

Estos bocaditos de chocolate y nubes son para super golosos . La receta es la web www.weightwatchers.ca,  pero yo la descubrí en el blog " ¡Vamos a Comer Rico! ". En cuanto lo vi se me antojo hacerlos, por lo goloso, fácil y rápido que resulta.   La receta original esta hecha con productos light pero yo he usado su equivalente en la versión no light. Ingredientes: - 300 gr. de azúcar, ( para mi gusto muy dulce, la próxima vez añadiré 150-200 gr. de azúcar ) - 130 ml de leche evaporada,  - 2 cucharadas de mantequilla,   - 340 gr. de chocolate picado,  - 14 nubes (esponjitas o marshmallow) grandes,   Preparación:  Rociar con aceite un molde de 20 x 20 cm.  Mezclar el azúcar, la leche evaporada y la mantequilla.  Poner a hervir en una cacerola, reducir el fuego a medio-bajo y cocinar por 3 minutos, revolviendo constantemente.  Añadir el chocolate y las nubes troceadas c...

Este bizcocho esta muy bueno. Muy húmedo y no os digo más, tenéis que probarlo. Personalmente prefiero tarta de manzana pero hoy me apetecía un buen trozo de bizcocho... de Blancanieves. Ingredientes: - 1 yogurt natural o de limón, - 1 vaso de yogurt, menos un dedo, de aceite de girasol, - 3 vasos de yogurt de harina, - 2 vasos de yogurt de azúcar, - 3 huevos, - 1 sobre de levadura, - ralladura de limón y/o canela molida para aromatizarlo,  - 3 manzanas. Preparación: 1º Montar las claras de huevo y reservar las yemas. 2º Cuando estén montadas las claras voy echando los demás ingredientes, es decir, las yemas, el yogurt, el aceite(es un vaso de yogur de aceite pero muy lleno, como un dedo menos), la harina, la levadura, la canela, el azúcar y una de las manzanas batida y hecha puré. 3º Una vez tenemos la masa del bizcocho, pelamos las otras dos manzanas y las cortamos a rodajitas muy finas, yo me ayudo con la mandolina, y mezclo todo con cuidado. ...