Ya llegó el calor y al menos por estas latitudes sólo apetece comer cositas frescas así que os dejo esta sopa de sandía muy fresca y rica. La descubrí hace varios veranos y ya la hemos incorporado al menú familiar. La receta es del blog de Lidia . Ingredientes: - media sandía, - 4 tomates maduros, - 1 pepino, - 1 cebolla, - 1 diente de ajo, - medio vaso de aceite, - vinagre, - sal y pimienta , Preparación: Troceamos la sandia sin las pepitas. Hacer unas bolas con un vaciador para decorar. Pelamos los pepinos, les sacamos las pepitas y lo troceamos. Hacemos también unas bolitas para decorar. Escaldamos los tomates en agua hirviendo, los pelamos, les sacamos las pepitas y los picamos. Ponemos en el vaso de la batidora, la sandia, el pepino, la cebolla, el ajo, los tomates, el aceite, vinagre, sal y pimienta y lo batimos todo junto. Lo guardamos en la nevera para que se enfríe y lo servimos adornado con las bolas de sandia y de pepino. La receta original lleva...