CARRILLADA EN SALSA CON TOMATE

Hoy os dejo esta receta que es super rica: carne en salsa, que puede ser con o sin tomate. No os creáis que es fruto de la casualidad, he probado muchas fórmulas hasta dar con esta definitiva, jejejej

Ingredientes:

- 1/2 kilo de carrillada ibérica de cerdo, ó filetes de lomo

- 2 dientes de ajo,

- 1 cebolla mediana,

- 1 vaso de vino blanco,

- 1-2 cucharaditas de tomillo,

- 1 pastilla de avecren o sal,

- pimienta negra,

- 1 lata de champiñones.

Preparación:

Se hace un refrito de cebolla y ajo y se deja hasta que estén pochados. Entonces se echan los filetes se les da varias vueltas hasta que lo “mareemos un poco”. Entonces se añade el vino, el tomillo, el avecren, la pimienta y los champiñones y se deja cocer entre 10 minutos y un cuarto de hora.

Hasta aquí sería la carne en salsa y como en casa nos gusta con tomate le echo a la carne en salsa una lata de 750 gramos de tomate triturado, si no tenéis tiempo de hacerlo casero, y la dejo hacer otros 10-15 minutos hasta que el tomate quede frito.

¡Ah! no os olvidéis de comprar pan para mojar.

En casa lo servimos acompañado de pasta y con salsa de tomate extra para que cada cual se sirva a su gusto.

Esta muy bueno y siempre que los hago tiene mucha aceptación.

Muchos besos y hasta la próxima recetita.