TARTA DE MANZANA CON FLAN

Me encantan las tartas de manzana y hoy os dejo la tarta de manzana con flan, también muy buena y rica, rica.

Ya tengo varias publicadas pero, aunque mi preferida es la que llamo Pastel de manzana, las otras recetas también están muy ricas. Os dejo el enlace a las otras recetas de manzana que tengo en el blog:

- Pastel de manzana(delicioso)

- Mini tartas de manzana(riquísimas)

- Bizcocho Blancanieves(bicocho de manzana cubierto de merengue)

Bueno, sin más rodeo la receta de tarta de manzana con flan:

Ingredientes: 

- 1 kg. de manzanas de las amarillas(creo que se llaman manzanas golden),

- 1 cuarto de litro de leche,

- 1 vaso de azúcar,(el vaso es de 1/4 litro de capacidad) 
- 1 vaso y medio de harina,
- 1 sobre de flan,

-3 huevos,

-1 sobre de levadura royal,

Para cubrir: azúcar o mermelada de melocotón o albaricoque.

Preparación:

 Se bate todo con la batidora hasta que quede un puré, pero del kilo de manzanas reservamos una y media para cubrir toda la superficie de gajos de manzana.

 Cuando todo este batido y bien mezclado se vierte en el molde de nuestro agrado. Si es de silicona no es necesario pero si es de pirex o metálico previamente debemos engrasar y enharinar el molde. 

Encendemos el horno para que se vaya calentando.

Pelamos la manzana que tenemos reservada y cubrimos de gajos de manzana toda la superficie de la tarta. Meter al horno unos 30-40 minutos a 200ºC. 

Cuando se comprueba que está hecho(con una aguja de ganchicho) se apaga el horno, se rocia generosamente por encima con azúcar y se enciende el gratinador para caramelizar las rodajitas de manzana.
También podeís echarle mermelada de melocotón o albaricoque en lugar de caramelizar las rodajas de manzana.

Se deja enfriar y se sirve.
 

¡Que rico!

Muchos besos.