En mi blog os iré contando mis experiencias en la cocina. Me encanta la repostería, pero tambien elaborar platos de comida. Realizo mis recetas de manera artesanal, ¡¡pero creo que me salen riquisimas!!

Cuernos de Crema

Crujiente hojaldre y cremosa crema pastelera.

Buñuelos de Viento

Estos buñuelos de viento son un clásico de la cocina. Hay mil formas de hacerlas y se pueden rellenar de muchas maneras, dulce o salado.

Mini Tartas de Manzana

Hay mil formas de preparar las tartas de manzana, aunque todas estan deliciosas, aqui os dejo esta receta para preparar porciones individuales.

Leche Merengada

Esta dulce bebida es muy fácil de preparar y según la época del año se puede tomar caliente, fría o granizada.

Rollitos de Cabello de Ángel

El hojaldre da mucho juego y nos sirve para realizar recetas supersencillas como esta.

domingo, 14 de septiembre de 2014

CUPCAKES DE CHOCOLATE Y NARANJA

 



Mi hemana me ha regalado un paquete de preparado para hacer cupcakes y visto que todavía no había hecho ninguno creo que su mensaje me ha llegado clarito: ¡a ver si haces cupcakes ya!
Puestos manos a la obra le he hecho esta fotito para que veáis como es la cajita y que contiene: 

Hacerlos con un preparado es muy fácil y rápido.
En cuanto al sabor, están buenos, pero sin quitarle méritos a estos, estoy segura de que los caseros serán mejores. 

Las fotitos de rigor, ya que en esta entrada no hay receta, tan sólo seguir las instrucciones del paquete, en la que, por cierto he echado en falta a la hora de hornearlos, la temperatura y el tiempo de horno. 

Yo los puse como si hiciera magdalenas: 160-180ºC unos 20-25 minutos aproximadamente y quedaron perfectos.

Antes de cubrirlos, una vez fríos.

Cubiertos y con la decoración que trae la cajita:

Espero que os haya gustado.

Besitos.

martes, 9 de septiembre de 2014

CAMISETA CON MANZANA DE LENTEJUELAS

  
Hola, os dejo esta camiseta que le ha hecho mi amiga Inma a mi nena. 
A ella le ha encantado y le ha gustado tanto que se la quiere poner todos los días. 

Que chula cuando refleja el sol en la camiseta.

El dibujo de la manzana lo encontró de esta página ( ver )
y es este

Por si queréis hacerlo os enlazo a la entrada donde os explique como se hace.
También podéis coserlo como ha hecho mi amiga. Aquí os muestro la foto del revés para que veáis como lo ha cosido
o si no sois mucho de coser usad el pegamento textil.

Espero que os haya gustado.

jueves, 4 de septiembre de 2014

3 LIBROS DE RECETAS GRATIS CON NOCILLA

Buscando ideas para hacer una tarta de cumple para una amiga de mi hija, me he topado con esta agradable sorpresa, unos libros de recetas en descarga gratuita de la web de www.nocilla.es, os dejo los enlaces para que podais guardarlos y disfrutar de esta deliciosa crema de avellanas.

PASIÓN POR LA AUTÉNTICA NOCILLA

Con Recetas realizadas por la Escuela de Hostelería Hoffman y espectaculares ilustraciones, nos cuenta como prepararar deliciosas recetas mezclando Nocilla con coco, queso o aceite de oliva. Descargatelo  haciendo click aqui.
LAS RECETAS DE LA FELICIDAD

Deliciosas recetas del Maestro Oriol Balaguer  donde nos enseñará a preparar piruletas, briox, cremas, emparedados,... y mucho mas en 31 páginas irresistibles para los mas golosos, todo un homenaje a las endorfinas que el chocolate es capaz de producir en nuestro organismo y nos ayudan a ser felices.  Descargatelo  haciendo click aqui.

MOMENTOS ÚNICOS

Con recetas de Fabian Martín reúne un compendio de ricos y
ligeros bocados con la dulzura justa para que el paladar no se resienta y siempre apetezca repetir una segunda vez. Lo mejor de todo: las recetas son fáciles, rápidas, innovadoras y muy, muy originales. Descargatelo  haciendo click aqui.

martes, 2 de septiembre de 2014

COMO ARREGLAR UN ROTO EN UNA CAMISETA



¿Que tal? por aquí muchísima calor, pero bien.  Quería compartiros mi tuneo de una camiseta, esta vez no por motivos puramente decorativos, sino porque mi hija se hizo un roto.
Esta camiseta es de hace dos temporadas, pero le encanta. Se la regaló una amiga y encima es de su color favorito: el lila.
Esto era un gran fastidio, así que puse mi cabecita a pensar e hice este tuneo por si tenéis algún percance similar y queréis aprovechar esta idea. Es sencilla, rápida de hacer y efectiva. 

Simplemente se me ocurrió que se llevaban mucho los encajes y que tal vez, estaría bien tapar el roto, tras coserlo para que disimulara un poco más con un encaje pero que no fuera muy calado. 
Además como se llevan tanto las cosas desiguales no he tenido ni que coser otro encaje. Todo son ventajas jejejeje
Os dejo el problema:

y aquí el arreglo: 

¡Olé! Si es que no es porque lo haya hecho yo, que no tengo ni idea de costura, pero es que me gusta más ahora que antes. 

Mi nena por cierto esta encantada y nada más coserle la solución ya lo llevaba puesto de nuevo.... 

Muchos besos.

miércoles, 27 de agosto de 2014

HELADO BISCUIT GLASE

¡Que calor! madre mía esto es lo único que me apetece hacer: helado. Os dejo un helado que he hecho muchíiiisimas veces, es mi receta de helado biscuit glasé. Es un helado de nata, almíbar claro y huevos.

 La receta la saque de la biblioteca, allá por la prehistoria y luego con el tiempo la fui adaptando a mi gusto.

Ingredientes: 
- 400 cl. de nata, 
- 4 yemas de huevo, 
- 150 gr. de azúcar,
- 100 cl. de agua, 
- extracto de vainilla o licor.

Preparación:
Batir la nata con una cuarta parte del azúcar(35 gr. aprox. que preferentemente será azúcar glas) hasta que quede montada. Reservar en la nevera.
 
En otro bol se baten las yemas, se aromatiza con vainilla y mientras se pone en un cazo el resto del azúcar con el agua. Nada más romper a hervir se va echando a las yemas sin dejar de batir hasta que quede todo bien mezclado. Luego se mete esta mezcla en la nevera hasta que se enfríe. 

Una vez fría se mezcla con cuidado(sin batir con batidora) con la nata montada y se echa en moldes individuales. El biscuit tarda en enfriarse alrededor de 4 ó 5 horas.

Podemos servirlos tal cual o con galletas. 

NOTAS: Salen con estas cantidades 6 moldecitos.


VARIANTES: Son infinitas, desde añadirle fruta, café, licor, chocolate, frutos secos ... lo dejo a vuestro gusto pero a mi el que me gusta es este básico aromatizado con vainilla.

Lo he hecho mucho porque me chifla y es perfecto si no tienes heladera, porque no hay que remover mientras congela. No forma cristales, es súper cremoso. 

Si tuviera que ponerle una nota a este delicioso y sencillo helado sería un diez.

Está buenísimo, tiene un sabor fino y delicado.

lunes, 25 de agosto de 2014

MI HUERTO URBANO


 Ya que estoy de vuelta os quiero mostrar un trocito de mi vida cotidiana: Mi huerto urbano.

Veréis, ahora me ha dado por el huerto urbano y estoy plantado todo lo que me cae en las manos: semillas que pillo, semillas que planto y luego ni recuerdo que es lo que había en casa maceta. 

El caso es que algo, concretamente esta planta salio en uno de mis macetas:

 luego a esta planta le salieron muchos de estos capullos de flores...

que luego abrieron y resultaron preciosas: 
 

 y yo ni idea pero tal vez fuera un calabacín por la forma y ¡sorpresa! era un melón.

Aquí lo tenéis tal como lo tengo ahora, es casi un bebe


Pero no creáis que no tengo más cositas plantadas, aquí tenéis mi hierba buena, y otro día os mostraré las demás.


Bueno esto es todo, que he llegado de vacaciones y he descubierto que ¡es un melón! 

Estáis todos invitados a melón pero tenemos que esperar a que crezca un poco más jejejeje

Muchos besitos y me alegro de estar de vuelta nuevamente.

domingo, 24 de agosto de 2014

DE VUELTA DE VACACIONES


Hola! ya estoy de vuelta de mis vacaciones y me ha encantado todo. Han sido fantásticas. Estoy muy feliz. Lo que más me gusta es que cuando vuelvo a casa me espera mi vida cotidiana que también adoro, con sus momentos buenos y otros no tantos pero el balance es muy satisfactorio.

La fotito de arriba, la tome durante mis vacaciones y resume sin entrar en detalles lo que se busca en vacaciones: todo lo bueno y un final dulce y refrescante.

jueves, 3 de julio de 2014

PALMERITAS DE HOJALDRE

Estas palmeritas de hojaldre, son super socorridas, y sencillisímas de hacer. Os dejo mi versión mega fácil y otro día os pondré mi versión de las palmeritas bañadas en yema, mermelada o chocolate. 
Las he hecho aprovechando que tenía ya el horno caliente de haber estado cocinando y ha sido hacerlas en nada de tiempo y al horno.

Ingredientes: 
- una plancha de hojaldre(del lidl),
- azúcar.

Preparación: 
1.- Precalentar el horno diez minutos a 200ºC.

2.- Mientras preparamos las palmeritas para meterlas al horno. Para ello cortamos un trozo generoso de papel de hornear, también podemos usar el mismo papel de hornear  que trae el paquete de hojaldre o una lámina de silicona y regamos generosamente de azúcar. Colocamos encima la plancha de hojaldre y le pasamos el rodillo para que el azúcar se incruste en el hojaldre. Regamos por encima con más azúcar y pasamos de nuevo el rodillo, sin aplastar mucho, solo un poco para que se le pegue el azúcar también por encima. 

3.- Enrollamos desde los dos extremos  hacia el centro. Nos queda 
 un cilindro largo de hojaldre. Lo cortamos en rodajitas del grosor deseado, a mi me gustan de aproximadamente medio centímetro.

4.- Las colocamos en la bandeja del horno sobre papel de hornear o sobre la lámina de silicona y la metemos al horno hasta que veamos que están hechas, aproximadamente unos 15 ó 20 minutos.

Nota: he jugado un poco a variar las formas de las palmeritas y en esta ocasión he plegado desde la esquina al centro como un trozo de papel en lugar de enrollarlas y han quedado con la forma tal como muestra la foto.

Muchos besos.

martes, 24 de junio de 2014

BIZCOCHITOS DE COCO Y CREMA PASTELERA

Estos bizcochitos de coco están ¡aiiinnss que ricos!

Son facilísimos de hacer y una de esas recetas que siempre que la haces, piensas: ¿por qué no lo haré más a menudo?

Esta es la típica receta tonta que como esta tan buena, siempre es un éxito.
Os dejo la receta de estos bizcochitos de coco. No os pongo cantidad, porque se van haciendo sobre la marcha según se os acabe la crema pastelera, el coco o los bizcochitos.

Ingredientes: 
- bizcochitos de soletilla(también podéis usar un bizcocho normal cortado a cuadraditos o tiras, sobaos, galletas hojaldradas....)
- crema pastelera,(puede ser también crema de chocolate, de café, mermelada... lo que tengáis a mano)
- coco rallado,
- leche c/n.(cantidad necesaria)

Preparación: 
1º Hacer la crema pastelera(pincha aquí si quieres ver la receta) y dejar enfriar o al menos entibiar para no quemaros mientras elaboráis la receta.
2º Mientras se enfría la crema pastelera preparamos un plato con leche, otro plato con coco rallado y una fuente o moldes individuales para colocar los bizcochitos.  Cortar los bizcochitos por la mitad.
3º Mojar los bizcochitos en la leche, sumergirlos un momento nada más, esto es importante, para que no se nos reblandezcan.
4º Inmediatamente bañar, con ayuda de unas pinzas, en la crema pastelera, y luego  pasarlos al plato del coco rallado. Con ayuda de un tenedor rebozarlos y pasarlos a una fuente o molde individual. Repetir estos pasos hasta terminar con los bizcochitos o la crema pastelera.

 y ¡listo! Fácil, rápidos y buenísimos. 

Notas: Si queréis no los mojéis en la leche y si lo hacéis siempre unos segundos para que no se nos reblandezcan este es el única precaución que tenemos que tener con esta receta. 
Estos bizcochitos de coco están aun más ricos de un día para otro.




Besitos.

domingo, 22 de junio de 2014

TRUCO: COMO PELAR AJOS FACIL Y RAPIDO

Este vídeo me ha parecido muy útil y práctico y creo que os puede resultar provechoso.


¿A que os ha gustado? 
http://www.boosterblog.es
 

miércoles, 18 de junio de 2014

QUESADA

Este pastel lo hago de tooooda la vida y no recuerdo de donde saqué la receta, si alguien me la dio o si la vi en una revista, pues recuerdo coleccionar recetas y revistas de cocina desde pequeña.  Sólo se que la quesada me encanta y que hace mucho tiempo que no la hacía.

Este es uno de mis postres favoritos y otras de las primeras recetas que hacía y que habré hecho millones de veces cuando no existía internet y no tenía listas interminables de recetas pendientes de  hacer..., madre mía que vieja soy.

La quesada es un postre típico de Cantabria y alrededores y por mi cercanía con este postre de mi casa también jejejejeje.

Sin más rodeo os dejo con la receta de la quesada, que además de deliciosa es sencillísima de hacer.

Ingredientes:
- 2 tazas de azúcar,  
- 1 taza de harina,
- 1 yogurt natural,
- 2 huevos,
- ½ litro de leche,     
- 5 cucharadas soperas de mantequilla,
- canela en polvo. 

* La taza equivale a un vaso de 250 ml   

Preparación: 
En un recipiente, mezclar los huevos batidos, la mantequilla derretida, el yogur, la leche, el azúcar y la harina. Remover hasta que quede una pasta muy fina y sin grumos. Untar un molde con mantequilla y verter la preparación anterior, espolvoreándola por encima con canela en polvo. Meter al horno hasta que esté dorada, entre 35-45 minutos. 

¡Riquísimo!

Muchos besos.




martes, 10 de junio de 2014

COMO HACER UNA ROMANTICA CORONA DE FLORES PARA EL PELO

He visto que se llevan mucho las coronas de flores y lo que me decidió a hacerle una a mi hija es que ella vio en una serie que ella sigue, a una de los personajes varias veces con una corona de flores y le gustó. Son tan fáciles, bonitas y divertidas que casi sin darme cuenta le he hecho dos. Primero he planeado de qué forma hacerlo usando los materiales que tenía en casa, para no tener que comprar sino sólo las flores, que mi nena ha elegido a su gusto.

El estilo de la corona dependerá de la cantidad, colores y tamaño de las flores elegidas.

Ella esta encantada y si quieres hacerte una o hacerle una a una amiga o para ti misma te explico como lo he hecho yo.

Deciros que me han parecido ideales para el verano y con muy poquitos materiales el resultado ha sido más que satisfactorio. También podríamos hacerlas con flores naturales pero no nos durarían apenas unos días.

Los materiales necesarios son: 
- cuerda ó cordel de color natural, 
- flores de plástico a tu gusto, 
- aguja e hilo del mismo color que el cordel.

El paso a paso:
1. Lo primero es medir la cabeza y cortar tres tiras de la cuerda más largas como una vez y media lo que mida la cabeza.

2. Hacer una trenza con las tres cuerdas. 

3. Coser la corona y cerrarla a la medida de la cabeza. y lo que sobra lo cortamos.

4. Coger las flores de los ramos y coserlos componiéndolos o dándole la forma que queramos hasta que estemos contento con el resultado.  


A mi me ha parecido que ponerlas espaciadas es más natural que cubrir toda la corona de flores y así lo he hecho, pero ya os digo que es según el gusto de cada cual. También he aprovechado las hojas para que se viera verde y quedará más resultón y natural.

5. Y ¡tachán!  listo. 

A mi hija le ha encantado y veo que es muy ponible para lucir en verano. Un look "flower power" ideal.


Os animo a que hagáis algunas, son divertidas de hacer y en menos de una hora, se pueden tener terminadas. Si la queréis más rápido aun, podéis poner una sola flor, grande y vistosa,  en un lado y listo.  
Besitos. 

martes, 3 de junio de 2014

PAQUETITOS DE MORCILLA Y CONFITURA DE PIMIENTOS

Os dejo estos paquetitos de morcilla y confitura de pimientos. Estaban uhmmm... para comérselos jejeje 

Ingredientes:

- pasta brick(de la que viene como una tira ancha muy larga),
- morcilla,
- confitura de pimientos,
- aceite de oliva virgen extra.

Preparación: 

Cortar la morcilla en rodajitas y cada rodajita a la mitad ó a cuartos. Añadir confitura de pimiento, la cantidad al gusto de cada cual, mezclamos y ya tenemos el relleno.

Cortar porciones de pasta brick con forma de rectángulo, en cada porción echamos en el centro un poco de relleno y cerramos los rectángulos de pasta brick como si fuera un paquetito.

Vamos cortando porciones de pasta brick hasta terminar con el relleno. 

Freír en una sartén con abundante aceite no muy caliente, se fríen rápidamente.

Sacar a una fuente con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

 Servir calientes. ¡Qué ricos!

Besitos.

jueves, 29 de mayo de 2014

PASTEL DE MANZANA


Aprovechando que ha refrescado, y antes de que lleguen sin remedio toneladas de calor, he hecho este delicioso pastel de manzana en el horno. 

Ya hemos dado buena cuenta de casi todo.... la bueno si breve dos veces bueno.

La receta ya la publiqué en su momento. Pincha aquí para si quieres ir a ella.

Muchos besos.

lunes, 26 de mayo de 2014

CAMISETA DECORADA CON LENTEJUELAS

 

Hoy os dejo otra camiseta, esto ya es una fábrica, de camisetas chulas jejejej
La camiseta decorada con lentejuelas queda muy chic.
Porque si, hemos descubierto un nuevo elemento desconocido hasta el momento: el pegamento textil , gracias al cual te puedes decorar cualquier prenda sin necesidad de coser ¡fantástico!
Música para mis oídos, pues aunque no lo parezca no se coser... apenas. 

Materiales necesarios: 
- una camiseta lisa, el color a elección tuya,
-  pegamento textil,
- lentejuelas de las que vienen en una tira, 
- opcional: cinta al bies ó ribete para las mangas.

El paso a paso: 

1.- Elegimos el dibujo que queramos hacer. En este caso elegí un corazón.

Os dejo el molde que he utilizado.

2.- Imprimimos o pasamos a papel el corazón, lo centramos en la camiseta y lo ponemos por dentro como si fuéramos a calcarlo en la camiseta y lo aseguramos para que no se nos mueva con unos alfileres. 

3.- Usamos el pegamento y vamos "dibujando" con el pegamento el contorno del corazón.
Ponemos las tiras de lentejuelas sobre el pegamento y presionamos para que se pegue bien. Ya tenemos hecho el perímetro exterior.

4.-  Ahora sólo tenemos que rellenarlo con la tira de lentejuelas hasta llegar al centro. Para ello nos vamos guiando del contorno y vamos poniendo hilos de pegamento y las tira lo más junta posible al contorno y así vamos rellenando el corazón hasta terminarlo. 

5.- Opcionalmente podéis adornar las mangas a juego con el corazón cosiendo cinta al bies ó ribete del color del adorno elegido.

NOTA: Para asegurarnos el fijar las lentejuelas mi consejo es que cosáis unas puntadas al azar en las lentejuelas para asegurarlas mejor.


Es muy sencillo. Animaros y en un plis  plas tendréis unas camiseta brillante jejejeje :-)  

Para que veáis que la práctica es importante os enseño mi primera camiseta con lentejuelas, en la que el corazón cosí la tira de lentejuelas al reves, es decir, empecé desde del centro hasta el exterior  me quedó con esta forma entre corazón y simbolo de superman...