De Postres y Otras Tentaciones

Las tortas de azúcar rústicas son auténticas joyas culinarias, arraigadas en la tradición de muchos pueblos. La masa que compartiré contigo es el fruto de numerosas pruebas y ajustes hasta alcanzar mi toque personal. Aunque no recuerdo la fuente exacta de la receta, probablemente la descubrí en alguna revista. Esta delicia es perfecta para esos días lluviosos en los que el hogar se convierte en nuestro refugio. Prepárate para disfrutar de un proceso sencillo, pero que requiere algo de atención. ¡Vamos a hornear juntos! Ingredientes: 500 gr. de harina de fuerza 80 gr. de azúcar 40 gr. de levadura de panadería fresca 100 gr. de agua 100 gr. de manteca de cerdo (o aceite) 2 huevos 50 g de miel 5 g de sal Opcionales: Un chorrito de licor (brandy o coñac) Elementos adicionales para personalizar el sabor: canela en polvo, ralladura de limón o naranja, agua de azahar. Cubierta: Opción 1: Huevo batido, azúcar , y anís en grano (matalauva). Opción 2: Azúcar glas (una vez horneada). Proceso de

Navegando por la red vi una receta para preparar capuchino casero y me pareció una idea excelente para regalarle a mi mami, amante del café, pero también me encontré con otra idea muy ingeniosa para hacer leche con espuma, estilo cafeterías y pensé que juntas irian mejor todavía. La receta del capuchino casero es del blog " el rincón de Bea ", pero yo la vi en el blog " Atrevete tu... " muy recomendable ambos blog y con muy buenas recetas. La idea de la leche con espuma es de este video. Una idea excelente y no se ensucia apenas nada, ni batidora ni cafetera. Ingredientes: - 1 taza de leche en polvo desnatada, (yo no la puse en la mezcla sino que la incorporo al café al final, ya con la espumita) - 1 taza de chocolate en polvo instantáneo, - 1/2 taza de café instantáneo(normal o descafeinado), - 1/2 taza de azúcar, (yo le puse mitad azúcar normal y mitad de azúcar avainillada) - 1/2 cucharita de canela en polvo, (yo no le puse canela) - 1/4 cucharita de nuez m