TORNADO

Toc toc! ya estoy de vuelta ....

En este verano no solo traigo el morenito sino también alguna que otra recetita, como esta que os dejo ahora: El tornado.  Esta tapa o aperitivo lo probé en uno de esos  restaurante-terraza de verano  y me gusto mucho.

Espero que hayáis tenido un bueno verano. Sin más líos os dejo la receta de los tornados.

He hecho esta receta y me ha parecido perfecta para preparar pues se hace en un momentito y queda muy chula presentada en una copa o bol. 

Ingredientes: 

pasta brick de la que viene como una tira ancha muy larga,

langostinos crudos, si son grandecitos mejor,

aceite, 

mayonesa,

kétchup,

ajo en polvo(opcional), 

sal.

Preparación: 

Pelar los langostinos, calculando unos 6 por persona y reservarlos en la nevera. 

Cortar porciones de pasta brick como de un palmo de anchas, esto es a ojo, no tiene que medirse ni nada.

De cada porción, que tiene forma de rectángulo, sacamos dos triángulos de pasta brick.

Poner los langostinos en la pasta brick, salarlos y echarles un pelín de ajo en polvo(opcional) y enrollarlos. Reservar en una fuente o bandeja hasta que tengamos preparados todos los tornados.

Preparar una especie de salsa rosa mezclando en un bol mayonesa a la que le añadimos un poco de kétchup, para da

rle un poco de color. Calcular un par o tres de cucharadas por persona.

Freir los paquetitos de langostinos que preparamos en una sartén con bastante aceite no muy caliente; pues se hacen en un momento y pasarlos a un plato con papel absorvente para que suelte el exceso de aceite.

Montar las copas poniendo un poco de la salsa rosa que hemos preparado y para decorar hacer hilos con el vinagre balsámico. Sobre este fondo poner los tornados de langostinos y servir. 

Nota:La pasta brick se puede encontrar con forma como de tira ancha y larga o en forma de circulos. Para esta receta compraremos la que viene en forma de tira larga. 

Riquísimo y una presentación muy original.

Muchos besitos.