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BAÑO BLANCO

Es, como su nombre indica para bañar bizcochos, rosquillas y pasteles en general.

INGREDIENTES:
- 100 gr. de azúcar,
- 1 clara de huevo.

PREPARACIÓN:
Poner en un cazo a fuego lento la clara de huevo y el azúcar, removiendo con cuchara de madera hasta que se vuelva de color blanco. Entonces se bate con el batidor de varillas hasta que espese y adquiera brillo.
En este punto emplear extendiéndolo con un pincel de inmediato, puesto que endurece cuando seca.
Esta muy bueno, es un merengue muy rico y le pega mucho al pastel de leche condensada, eso si sale poca cantidad, la justita para cubrir por arriba el bizcocho de corona.
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Comentarios

mamen ha dicho que…
Un truquito muy bueno, lo apunto, besitos
28 de marzo de 2009, 16:48
fely ha dicho que…
este lo hago ya!!!!así que con tu permiso ..me copio la recetuqui.
Un besín desde asturias.
28 de marzo de 2009, 20:22
María ha dicho que…
Que rico te ha quedado
29 de marzo de 2009, 1:32
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