ROSQUITOS DE NATA

Recién salidos del horno
(o mejor dicho de la sartén): Estos rosquitos estan muy bueno y jugositos, ideales para la merienda y son los que mi madre ha hecho en mi casa, antes(hace ya años) los hacia con la nata de la leche del lechero y ahora con los brik de nata líquida.- la ralladura de 1 limón,
- 1 vaso de nata(si es nata de la leche del lechero mejor que de tetrabrik),
- ½ sobre de levadura,
- un poco de azúcar para endulzar la masa,
- la harina que admita la mezcla.

Mezclar todo bien y cuando este la masa bien mezclada y no se nos pegue a las manos y sea elástica, hacemos los rosquitos y los freimos en abundante aceite caliente(pero no muy caliente porque se queman por fuera y no se hacen). Pasar a un plato con papel para que suelte un poco de aceite y por último los pasamos por azúcar con canela.

VARIANTE: Se puede añadir 1 huevo. Se añade batido y antes de la harina.

CONSEJO: Para conservarlos(si sobra alguno...) guardarlos en una caja metálica.

Bueno, mi madre los hace con y sin el huevo, según le coja el día y practicamente no varia el sabor nada. Muy buenos.

¡Son faciles de hacer y estan buenisimos !