En mi blog os iré contando mis experiencias en la cocina. Me encanta la repostería, pero tambien elaborar platos de comida. Realizo mis recetas de manera artesanal, ¡¡pero creo que me salen riquisimas!!

Cuernos de Crema

Crujiente hojaldre y cremosa crema pastelera.

Buñuelos de Viento

Estos buñuelos de viento son un clásico de la cocina. Hay mil formas de hacerlas y se pueden rellenar de muchas maneras, dulce o salado.

Mini Tartas de Manzana

Hay mil formas de preparar las tartas de manzana, aunque todas estan deliciosas, aqui os dejo esta receta para preparar porciones individuales.

Leche Merengada

Esta dulce bebida es muy fácil de preparar y según la época del año se puede tomar caliente, fría o granizada.

Rollitos de Cabello de Ángel

El hojaldre da mucho juego y nos sirve para realizar recetas supersencillas como esta.

Mostrando entradas con la etiqueta varios. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta varios. Mostrar todas las entradas

miércoles, 18 de febrero de 2015

COMO HACER GOTITAS O CHIP DE CHOCOLATE

Este fin de semana hizo mucho frío y ¿que mejor que quedarnos en casa en encender el horno para hornear alguna delicia? mi hija quería hacer galletas con chip de chocolate pero ¡no tenía! así que se me ocurrió hacer primero las gotitas o chips de chocolate.
Esta receta o truco, no se muy bien como llamarlo, es muy versátil y lo mismo nos puede servir para hacer unas cookies con chips de chocolate como para hacer un delicioso bizcocho con pepitas de chocolate o para decorar una tarta, helado, etc. Los usos pueden ser ilimitados y es tan fácil que apenas se puede llamar una receta a estas llamadas gotitas, perlitas, chips o chispas de chocolate.


Ingredientes:
chocolate negro, la cantidad ira en función de para qué lo necesites.

Preparación:

Cogemos el chocolate, lo troceamos y lo metemos en una manga pastelera desechable. (Si no tenéis os sirve una bolsa de esas transparentes que se usan para guardar y congelar alimentos).

Metemos la bolsa con el chocolate troceado en el microondas y lo ponemos de 30 segundos en 30 segundos hasta que veamos que esta fundido. Entonces le cortamos un pico de la bolsa. El corte debe ser pequeño.

Sobre la lámina de silicona vamos depositando trocitos de chocolate fundido.

Vamos haciendo filas hasta rellenar toda la lámina.







Ahora en invierno se solidifican rápido pero en verano debemos llevar a la nevera uno o dos minutos.



Una vez solidificado se desprenden fácilmente y podemos ir reservando nuestras gotitas de chocolate en un tazón o bol.

Volvemos a calentar el chocolate, si fuera necesario, en el microondas, y hacemos de nuevo más gotitas sobre la lámina. 

Repetimos este proceso hasta terminar con todo el chocolate.

Con 100 gr. de chocolate me dio para tres láminas de silicona de gotitas. 


Notas: por supuesto que estas gotitas se pueden hacer de chocolate con leche pero nunca las he hecho con chocolate blanco y como este algunas veces es mas difícil de trabajar no sabría si salen o no. Si las hago os edito la entrada y os cuento.

Un mar de besitos de chocolate.

Comparte

martes, 10 de febrero de 2015

WRAPPERS DE SAN VALENTIN PARA DESCARGAR


Un wrapper es un envoltorio o forro para nuestros cupcakes. Se utilizar para embellecer o tematizarlos. Metemos nuestros cupcakes dentro de estos envoltorios y así quedan más atractivos y elegantes.

He preparado unos wrappers con románticos corazones para San Valentín y he pensado en compartirlo con todos ustedes, a modo de regalo.

Para guardarlo pulsar sobe el botón derecho en "guardar como", luego  imprimir y recortar.
 





Nota: el papel en que se imprime es papel normal del que usamos habitualmente. 

Besos 
Comparte

miércoles, 4 de febrero de 2015

UN HUEVO EXTRAÑO

He encontrado este huevo entre la docena que compré en el supermercado y no podía resistirme a hacer la foto....




Comparte

domingo, 25 de enero de 2015

REGALOS DE REYES 2015


Ya pasaron las vacaciones y tal vez no sea el momento pero no podía dejar de poneros lo que este año, tal y como viene siendo costumbre, os presentes que sus majestades los Reyes Magos me han traído. Os lo muestro orgullosa, bueno sólo os enseño los regalos  relacionado con la cocina:

- un rallador de chocolate.

- un pack de aromas para pasteles(no está en la foto).

- un recipiente con un delicioso panetone, que luego puede servir para centro, de mesa, costurero ó incluso para transportar delicias caseras.

Y para el final lo mejor: estos pendientes tan chulos y que tanto me han gustado: 
- galletas oreo



- cupcake


Tantos regalos que me han traído me hace pensar, que o ellos son muy generosos o yo soy muy buena jejejeje 

Comparte

miércoles, 14 de enero de 2015

PAO DE QUEIJO - PAN DE QUESO

 


Hoy os dejo uno de tantos experimentos que hago en la cocina. Este fue un regalo de Papa Noel y me falto tiempo para hacerlo. 

Veréis, hace muchos años hice un viaje a Brasil y me gustaron muchas cosas que probé por allí pero de las más sencillas y más ricas: el "pao de queijo" o dicho en castellano, pan de queso, delicioso.



Así que, nada más caer en mis manos este paquete de preparado tarde muy poco en hacerlo. El sabor me desilusionó un poco pues  no estaban tan rico como los que comí por allí. Eso me ha hecho pensar que bien podría buscar esa maravilla de receta por la red, pero por ahora, solo puedo mostraros lo que hice: el pao de queijo de paquete.

Aunque en las instrucciones no venía, se me ocurrió meterles un trocito de queso en cada bolita de masa, como los originales, lo que los hizo más atractivo al gusto y los mejoró. 





 


Bueno, esto es todo, espero que experimentéis mucho en la cocina y disfrutéis con el proceso y no solo con el resultado.

Besitos.

Comparte

martes, 23 de diciembre de 2014

FELIZ NAVIDAD



Me alegra seguir con ustedes en estas fechas tan especiales y poder felicitaros otro añito más la Navidad.

Mis mejores deseos de amor y prosperidad para todos.



¡Feliz Navidad!

jueves, 11 de diciembre de 2014

ENVOLTORIOS O WRAPPERS DE NAVIDAD PARA DESCARGAR

Un wrapper es un envoltorio o forro para nuestros cupcakes. Se utilizar para embellecer o tematizarlos, quiero decir para presentarlos a nuestros comensales de la forma más atractiva. Si vas a una tienda especializada, siempre puedes comprarlos, pero no serán tan originales ó exclusivos como uno diseñado por ti. 

He preparado unos wrappers con motivos navideños y he pensado en compartirlo con todos ustedes, a modo de regalo.

Para guardarlo pulsar sobe el botón derecho en "guardar como", luego  imprimir y recortar.






En breve prepararé unos cupcakes para estrenarlos.
Nota: el papel en que se imprime es papel normal del que usamos habitualmente.

Besitos.

 Comparte

domingo, 14 de septiembre de 2014

CUPCAKES DE CHOCOLATE Y NARANJA

 



Mi hemana me ha regalado un paquete de preparado para hacer cupcakes y visto que todavía no había hecho ninguno creo que su mensaje me ha llegado clarito: ¡a ver si haces cupcakes ya!
Puestos manos a la obra le he hecho esta fotito para que veáis como es la cajita y que contiene: 

Hacerlos con un preparado es muy fácil y rápido.
En cuanto al sabor, están buenos, pero sin quitarle méritos a estos, estoy segura de que los caseros serán mejores. 

Las fotitos de rigor, ya que en esta entrada no hay receta, tan sólo seguir las instrucciones del paquete, en la que, por cierto he echado en falta a la hora de hornearlos, la temperatura y el tiempo de horno. 

Yo los puse como si hiciera magdalenas: 160-180ºC unos 20-25 minutos aproximadamente y quedaron perfectos.

Antes de cubrirlos, una vez fríos.

Cubiertos y con la decoración que trae la cajita:

Espero que os haya gustado.

Besitos.

domingo, 24 de agosto de 2014

DE VUELTA DE VACACIONES


Hola! ya estoy de vuelta de mis vacaciones y me ha encantado todo. Han sido fantásticas. Estoy muy feliz. Lo que más me gusta es que cuando vuelvo a casa me espera mi vida cotidiana que también adoro, con sus momentos buenos y otros no tantos pero el balance es muy satisfactorio.

La fotito de arriba, la tome durante mis vacaciones y resume sin entrar en detalles lo que se busca en vacaciones: todo lo bueno y un final dulce y refrescante.

viernes, 25 de abril de 2014

NUEVO CANAL DEPOSTRES EN YOUTUBE


 

Bueno pues por fin estrenamos Canal en Youtube, hemos elegido una recetita sencilla para empezar y poco a poco ir añadiendo contenido en formato de video, espero que os guste. 

martes, 24 de diciembre de 2013

FELIZ NAVIDAD


Casi, casi no llego para felicitaros la Navidad. 

Sólo os quería dejar mis mejores deseos para esta Navidad, que la paséis muy muy felices y que este año que viene ya, venga bien cargadito de cosas buenas, para todos, especialmente muchas alegrías. 

Muchos besos.



martes, 1 de enero de 2013

FELIZ AÑO 2013

Entre tanto ajetreo sólo quería desearos feliz año nuevo. Os dejo mi tarta, os invito a un trocito, para empezar bien este año que comienza.
Es una tarta de tres chocolates decorada para la ocasión. Por si os interesa os dejo el enlace a la receta

¡Feliz año nuevo! Os deseo lo mejor, y que este 2013 nos traiga muchas alegrías, prosperidad y todo lo mejor, todo lo bueno.

Muchos besos.

sábado, 29 de septiembre de 2012

A GUSTO CON LA VIDA


Lo mismo muchos de vosotr@s tambien conoceis esta promoción, pero por si hay alguien que no la conozca os dejo esta entrada.  Hace tiempo me suscribí a la web de Nestle www.agustoconlavida.es y periodicamente me llegan descuentos para canjear en muchos de sus productos. En estos tiempos de crisis es bueno aprovechar estas promociones, aunque solo sea para ahorrar unos eurillos.


Es tan fácil como registrarse, (eso si, tendras que poner tu email y DNI, cosa que a algun@s no les hará mucha gracia ) y una vez dentro rellenar algunas encuestas, en teoria para saber que productos se adaptan a tus gustos y aplicarte los descuentos sobre estos. Y nada mas, luego una vez estes en tu panel de control , entras en el apartado cupones y eliges los que desees. Luego tendrás que imprimir los cupones, descargandote una aplicación e instalando en el pc,claro que si no tienes impresora o esta averiada, (como la mia), siempre podrás quedar una tarde para tomar café en casa de una amiga que la tenga e imprimiros los cupones juntas, ;-)


lunes, 6 de febrero de 2012

REGALOS DE NAVIDAD


Sólo quería mostraros lo que sus Majestades me trajeron por Reyes. Me han gustado muchísimo y estoy tan contenta que os lo quería enseñar ¡pero se me pasó en su momento!.

Da igual, más vale tarde que nunca, así que os lo dejo. Si es que los reyes no pueden ser más generosos.... ¡que suerte tengo! También quería darle las gracias a los Reyes, que siempre se portan tan bien conmigo.

sábado, 24 de diciembre de 2011

¡¡¡FELIZ FELIZ NAVIDAD!!!!! TORTITAS DE NAVIDAD




Otro añito más y como siempre ¡Feliz Feliz Navidad!
Con mis mejores deseos muchísimos besos, abrazos de osos para tod@s y sacos de ilusión puesta ya en el año que ya casi asoma.
Prospero año nuevo y todas las maravillas del mundo.Tras felicitaros por Navidad, os invito a unas deliciosas tortitas de navidad.
Son un vicio. Riquísimas, y aunque no me han salido muy bonitas este año no podía dejar pasar otro año más sin compartirlas con todos vosotros. Animaros a hacerlas para estas fiestas pues son facilitas facilitas y están de buenas ¡ufffff! no os dejéis engañar por su humilde apariencia.

 
 Ingredientes:

- 1/2 kg. de manteca de cerdo,
- 375 gr. de azúcar,
- el zumo de 1/2 naranja,
- la ralladura de 1/2 limón,
- la harina que admita para hacer una pasta consistente(aproximadamente unos 900 gr.),
- ajonjolí.




Preparación:

En un bol apto para microondas echar la manteca de cerdo, ponerla al microondas para reblandecerla un poco, aproximadamente 30-40 segundos.
Realizada la operación anterior ir añadiendo el azúcar poco a poco batiendo todo bien. Agregar después la ralladura de limón y el zumo de naranja. Volver a mezclar todo bien.
En este momento añadir harina, poco a poco, e ir mezclado bien hasta formar una mezcla que sea compacta.
Sobre la encimera bien limpia, extender la masa del grueso de un dedo y con la ayuda de un vaso damos forma a nuestras tortitas.
Las ponemos sobre la bandeja de horno y en el centro echamos un poco de ajonjoli.
Meter al horno precalentado a 180º C unos 20-30 minutos.

NOTAS: Las tortitas se extienden mucho al hacerse así que separar bastante las tortitas entre si. En mi horno me caben 3 filas de 3 tortitas. Si hago 3 filas de 4 ya se me pegan unas a otras.

¡Que ricas! No puedo parar de comerlas.
Lo mejor que tienen es todo jejejeje vamos, que no le veo el inconveniente por ningún sitio , bueno si, que los duendes, o mejor dicho un duende gordito que anda mucho por mi casa, se han terminado el anís y en la foto he tenido que acompañarlas de agua en lugar de anis pero chisss, que nadie se entere....

Muchísimos besos y hasta el próximo año, me voy a comprar anís jejejeje.

domingo, 22 de mayo de 2011

PREMIO Y PLAGIO


Lo primero es agradecer a Belén de la Cocina de la Catita el premio sol brillante, que inmerecidamente y con gran alegría he recibido. Gracias de todo corazón y desde aquí lo brindo a tantisimos blogs, pues ya conozco muchos y casi todas las semanas voy descubriendo nuevos blog estupendos y la lista es ya casi infinita(¿un poco exagerado? ¿no? pero es rigurosamente cierto jejejeje) que se lo merecen y tengan a bien aceptarlo.


Cambiando de tema, os quería contar pues me han sucedido cantidad de cosas: entre otras que ¡me han plagiado una de mis recetas! nunca lo habría imaginado. Gracias a dos chicas, una de ellas se llama Sonia del blog "la magia de Sonia" , otra afectada por el plagio por cierto, me he enterado del asunto. La receta plagiada: el "batido auténtico de chocolate". Por lo visto es un blog, que no el único en su especie, que copia y pega las recetas de los demás como suyas propias. Este blog es puchero y sartén.
Si buscamos en Google "puchero y sartén" lo primero que sale es unas pocas bastantes direcciones donde lo ponen a "caldo habas" por plagiar o "corta y pega" las recetas de los demás y luego al intentar entrar al susodicho blogspot no me deja porque al intentar acceder me sale un mensaje que indica "Este blog solo admite a lectores invitados".
Agradezco desde aquí que me lo haya informado aunque tras una rápida, rapidísima consideracion lo único que he decidido es que no me pienso preocupar ni mosquear ni nada por el estilo. La autora del blog sabrá adonde quiere llegar con estas cosas pero eso no merece la pena. Si un blog se hace como algo personal para compartir con los demás, ¿qué sentido tiene el corta y pega?.. Vale aprender de los demás y si quieres hacer una receta lo educado es referir de quién la aprendiste, pero en caso de no hacerlo ¿que podemos pensar? poca cosa más que: que no vale la pena.
Igualmente pienso, que si cada uno recoge lo que siembra ¿que cosecha le espera?.. Tal vez cantidad de respuestas al estilo de la que le ha puesto Sonia y que con su permiso pongo aquí porque me ha hecho mucha gracia

Jejejejej de verdad, que cada vez que veo la fotito me hace reír. No se, prefiero dejar de pensar en cosas de tan poco provecho, pasar del tema y seguir tan feliz.

En fin amig@s muchos besos y ya no os lío más.

domingo, 1 de mayo de 2011

FELICIDADES A LAS MAMÁS


Hoy es el día de las mamas ¡FELICIDADES! para mi que es lo más grande que hay.


Os invito a un trocito de esta tarta de leche condensada que he hecho especialmente para mi mami y por extensión para compartir de manera virtual con todas las mamas que pasen por aquí.


Muchos besos.

martes, 18 de enero de 2011

MASA DE PIZZA FINA


En esta ocasión os dejo la masa de pizza fina. Antes usaba otra receta pero desde que la descubrí, hago esta que en casa nos gusta más. Es del blog de la vista al paladar. Cuando descubrí este blog no paraba de anotar todas las recetas: todas deliciosas.
Ingredientes:
- 250 gr. de agua.
- 25 gr. de aceite de oliva.
- 25 gr. de manteca de cerdo.
- 550 gr. de harina.(yo uso la mitad de harina normal y la mitad de fuerza)
- 10 gr. de sal.
- 10 gr. de levadura de panadero.

Elaboración:
Templar un poco el agua y poner todos los ingredientes en un cuenco grande. Amasar muy bien y luego trabajar la masa en una mesa hasta dejarla lisa. Volver a poner la masa en el cuenco tapada con un paño, para que fermente. Cuando doble su volumen, sacarle el aire y formar bolas. (yo lo dejo 1 hora)
De estas medidas me salieron 3 pizzas de 30 centímetros de diámetro. Estirar con un rodillo en la mesa espolvoreada con harina, dejándola de unos 2 milímetros de espesor. Proceder a poner el relleno como en la pizza de masa gruesa y hornear de igual manera.En la placa de barro queda mejor, pero si no se dispone de ella, utilizar una bandeja de horno.

La foto de arriba es de una piza carbonara porque es la que más hacemos en casa, y esta de aquí es de otra piza carbonara pero con la masa menos estirada.

Muchos besos.

sábado, 8 de enero de 2011

REGALITO: COCINAR CON MICROONDAS DE NESTLE

¡Ya estoy de vueeltaa! después de un par de semanas de vacaciones del trabajo en la que he cambiado de aires y he disfrutado mucho de mis niños y estas fiestas, tengo las pilas cargadas.

¿Que tal os ha ido? ¿Muchos regalos de reyes? ¿o sólo carbón? Quería contaros que Sus majestades los Reyes me han dejado este regalito para vosotros.

Para descargar el libro sólo cliquea sobre la imagen. Es cortito, pero esta muy bien.

FELIZ AÑO y muchos besos jejeje

miércoles, 22 de diciembre de 2010

FELIZ NAVIDAD


Las Navidad me encanta. Es una fecha mágica y me gustaria mandarles de todo corazón algo dulce, cariñoso y, tierno en esta Navidad.

Os envio mis mejores deseos de paz, amor prosperidad y ¡alegría! y no desde Hawai sino desde mi casa porque este año tampoco me ha tocado la loteria. Bueno, seguiré perfecionando el hawaiano pero ya para el año que viene.

Feliz Navidad

en mi segundo idioma, el Hawaiano:

"Mele Kalikimaka"

Broma aparte, me considero tan afortunada en mi vida que es como que ¡me toca la loteria todos los días! y esto ya es de verdad. Me siento una privilegiada y ojalá que todo el mundo tenga una vida feliz y plena.