En mi blog os iré contando mis experiencias en la cocina. Me encanta la repostería, pero tambien elaborar platos de comida. Realizo mis recetas de manera artesanal, ¡¡pero creo que me salen riquisimas!!

Cuernos de Crema

Crujiente hojaldre y cremosa crema pastelera.

Buñuelos de Viento

Estos buñuelos de viento son un clásico de la cocina. Hay mil formas de hacerlas y se pueden rellenar de muchas maneras, dulce o salado.

Mini Tartas de Manzana

Hay mil formas de preparar las tartas de manzana, aunque todas estan deliciosas, aqui os dejo esta receta para preparar porciones individuales.

Leche Merengada

Esta dulce bebida es muy fácil de preparar y según la época del año se puede tomar caliente, fría o granizada.

Rollitos de Cabello de Ángel

El hojaldre da mucho juego y nos sirve para realizar recetas supersencillas como esta.

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domingo, 22 de junio de 2014

TRUCO: COMO PELAR AJOS FACIL Y RAPIDO

Este vídeo me ha parecido muy útil y práctico y creo que os puede resultar provechoso.


¿A que os ha gustado? 
http://www.boosterblog.es
 

jueves, 1 de mayo de 2014

CÓMO HACER VELAS FÁCILES



Aprovechando que estaba de vacaciones hice estas velas que tenía pendiente de hacer desde que me contaron esta original y sencilla idea. 

Necesitamos: 
- una naranja
- una servilleta de papel, 
- aceite

Los pasos son:
1º Abrir una naranja por la mitad, sacar la pulpa y dejar solo la piel.
2º con un trocito de servilleta de papel hacer lo que sería el pábilo o mecha para nuestra vela enrollándolo para que quede como en la imagen. Nótese que al vaciar la naranja en una de las mitades de la misma nos queda un pábilo natural y en la otra mitad sería donde tendríamos que fabricarlo con la servilleta.

3º echar aceite(yo eche de girasol) embadurnando de aceite la mecha de la vela. 

4º Prender el pábilo y ¡listo!
una preciosa vela muy decorativa, sencillita y resultona y hasta desprende un suave aroma a naranja... mejor imposible.

Estas velas con naranjas me gustan mucho, me resultan muy naturales y ecológicas y hasta nos pueden sacar de un apuro en caso de un apagón.

Espero que os guste tanto como a mi.


viernes, 10 de mayo de 2013

EXTRACTO DE VAINILLA CASERO

He visto ya en muchos blog que preparar extracto de vainilla casero es realmente fácil, pero con tantas recetas pendientes de hacer y como en casa el vodka no se consume pues lo tenía pendiente. Pero por fin lo he hecho, tuve que comprar expresamente el vodka para hacer este extracto de vainilla, pero bueno el experimento comenzó ya en enero, hace ya casi cuatro meses, por que  por dejarlo macerar que no quede....

Mi principal motivación al hacer el extracto de vainilla o esencia de vainilla, es conseguir un producto de calidad a un precio más asequible, pues sale por un pico y algunas veces es de poca calidad. Creo que lo he conseguido, probad y ya me contaréis.
Os cuento como lo he hecho, es tan fácil y la he visto ya en bastantes ocasiones y cada cual lo hace con la proporción de vodka-vainilla que mejor le parece, es evidente que cuanto más concentrado mejor.

Por ser la 1ª vez hice poca cantidad.

Ingredientes: 

- 300 ml de vodka, de marca blanca(del barato),
- 4 vainas de vainilla.

Preparación: 

Tal fácil como abrir, con la ayuda de un cuchillo, las vainas de vainilla a todo lo largo para que las semillas del interior queden a la vista y facilitar la maceración.
Meter en un tarro hermético de cristal las vainas con el vodka, 

cerrar y dejar macerar un par de meses o tres... cuanto más tiempo mejor.

Agitar una vez al día los primeros días y luego cuando te acuerdes....de vez en cuando y paciencia, sobre todo paciencia.

Es importante que adonde lo dejemos macerar no le de el sol, la despensa, por ejemplo, puede ser un buen sitio.

Es recomendable poner una etiqueta con la fecha para que nos quede claro desde cuando esta macerando.

Al hacerlo vemos como el vodka, de color transparente, va enturbiándose. Pasando los días va tomando un color más oscuro y finalmente queda con un bonito color caramelo. Os lo muestro aquí:

Me ha gustado mucho el sabor, la he utilizado para hacer unos donuts y un bizcocho de yogurt y me ha encantado.

Muchísimos besos de vainilla.

miércoles, 17 de abril de 2013

TRUCO CORTAR TOMATES CHERRY

Os dejo este video que me ha gustado por su originalidad, y que con un poco de imaginación se puede aplicar a la hora de cortar otros productos.


sábado, 31 de marzo de 2012

TRUCO: CERRAR UN BOLSA DE FORMA HERMÉTICA




Hoy quería compartir con todos vosotr@s este truco de cocina. Tengo varios más en la recamara, todo se andará. Este es un truco antiguo que, desde luego no es idea original mía, pero es super práctico. Espero que os guste tanto como a mi.



En esta foto os muestro los materiales necesarios.




TRUCO PARA CERRAR DE FORMA HERMETICA UNA BOLSA

Cortamos una botella de plástico y aprovechamos el cuello y el tapón. Tal como se muestra en estas imagenes










Luego relleno la bolsa con lo que fuera el caso y...






... metemos el extremo de la bolsa por el cuello de la botella desde abajo, para cerrarla.
De esta manera tenemos fácilmente un cierre hermético. Las botellas están hechas para cerrar de forma hermética, y protegerá perfectamente el contenido de la bolsa.







Es una idea genial.

Es también una forma de reciclar una botella de plástico vacia.
Probadlo, es super práctico.

Muchos besos.