En mi blog os iré contando mis experiencias en la cocina. Me encanta la repostería, pero tambien elaborar platos de comida. Realizo mis recetas de manera artesanal, ¡¡pero creo que me salen riquisimas!!

Cuernos de Crema

Crujiente hojaldre y cremosa crema pastelera.

Buñuelos de Viento

Estos buñuelos de viento son un clásico de la cocina. Hay mil formas de hacerlas y se pueden rellenar de muchas maneras, dulce o salado.

Mini Tartas de Manzana

Hay mil formas de preparar las tartas de manzana, aunque todas estan deliciosas, aqui os dejo esta receta para preparar porciones individuales.

Leche Merengada

Esta dulce bebida es muy fácil de preparar y según la época del año se puede tomar caliente, fría o granizada.

Rollitos de Cabello de Ángel

El hojaldre da mucho juego y nos sirve para realizar recetas supersencillas como esta.

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jueves, 11 de diciembre de 2014

ENVOLTORIOS O WRAPPERS DE NAVIDAD PARA DESCARGAR

Un wrapper es un envoltorio o forro para nuestros cupcakes. Se utilizar para embellecer o tematizarlos, quiero decir para presentarlos a nuestros comensales de la forma más atractiva. Si vas a una tienda especializada, siempre puedes comprarlos, pero no serán tan originales ó exclusivos como uno diseñado por ti. 

He preparado unos wrappers con motivos navideños y he pensado en compartirlo con todos ustedes, a modo de regalo.

Para guardarlo pulsar sobe el botón derecho en "guardar como", luego  imprimir y recortar.






En breve prepararé unos cupcakes para estrenarlos.
Nota: el papel en que se imprime es papel normal del que usamos habitualmente.

Besitos.

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sábado, 6 de diciembre de 2014

CREMA DE QUESO

 Hoy os dejo esta crema de queso, que es una receta básica para utilizar como relleno o cobertura y que podrás usar en multitud de postres. Esta crema de queso esta muy buena. Es muy práctica y lo mismo la puedes usar para rellenar, para cubrir o para ambas cosas, tartas, pasteles, dulces varios, trifles, hojaldres, merengues, cupcakes.... o para tomarlo tal cual. 

Ingredientes:

- 250 gr. de queso Philadelphia,

- 400 ml. de nata para montar(35 % matería grasa),

- 150 gr. azúcar glas.


Preparación:

Comenzamos montando  la  nata   y    cuando   este    semimontada 

añadimos el queso y lo continuamos montando como si estuviéramos montando sólo la nata. 

Cuando tengamos una consistencia muy firme, incorporamos el azúcar glas

y lo continuamos mezclamos para que ésta se integre bien.

Ponemos la mezcla en una manga pastelera y la guardamos en el frigorífico hasta que lo vayamos a usar.

Besitos.


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viernes, 28 de noviembre de 2014

TRIFLES, POSTRE TIPICO INGLES

Hoy me levanté antojadiza. Quería hacer un pastel, y pensé en prepararlo en porciones individuales, e ideando en cómo hacerlos vistosos me acordé de los trifles. Para quien no haya oído hablar de ellos, los trifles son un postre que resulta muy visual, típico de la cocina inglesa y que se confecciona alternando capas de fruta, crema y bizcocho. 
Al final termine preparando unos trifles, con todo lo que encontré por la nevera. 

Os dejo la receta que hice sobre la marcha, sin cantidades, pues depende del número de vasitos que preparéis y del tamaño que tengan.


Ingredientes: 
- galletas María,
- mantequilla,
- crema de queso,


- granadas(o cualquier otra fruta o frutas a libre elección)

Preparación: 




1º hice una base de tarta de galletas trituradas con mantequilla. Galletas, la cantidad que vayáis a necesitar y la proporción que utilizo es la mitad del peso de las galletas de mantequilla. Estas se trituran y se mezclan con la mantequilla fundida o muy ablandada en el microondas. Colocamos esta mezcla al fondo de nuestros vasitos con la ayuda de una cuchara.

2º Hacemos una crema de queso, merengue, nata montada, crema de chocolate... al gusto de cada cual y la colocamos sobre la capa base de galletas.

3ºLe puse una capa de color con unas deliciosas granadas que tanto me gustan. Alternar capas de crema y granadas hasta llenar el vasito y

¡Listo!

Resultó un trifle con muy buena presencia y además muy rico. Una buena opción para preparar en navidad o algún menú de cara a las fiestas.


Besitos y buen fin de semana.



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sábado, 22 de noviembre de 2014

MERENGUES RELLENOS


El merengue, era mi dulce favorito de pequeña. Me encantaba el merengue, y ahora, aunque he diversificado porque me gusta todo jejeje, me siguen gustando mucho y me parecen un delicado bocado.

Estos merengues son facilísimos de hacer y súper versátiles, pues los puedes rellenar de lo que se te antoje: chocolate(nutella, crema de, mousse..), praliné, cremas varias, nata montada, crema de queso, butercream(crema de mantequilla), helado, etc.... con cualquier cosa, están fantásticos.

Tengo muchas ganas de hacer los macarrons, que están tan de moda. La diferencia entre los merengues de siempre y los macarons es que estos últimos llevan almendra molida en el merengue y muchas veces tintes, para hacerlos más atractivos o en alusión al sabor. Si aun no los he hecho ha sido porque estoy buscando la lámina de silicona especial para macarrons. Lo dejo caer, ahora que ya vienen sus majestades los reyes magos, jejeje que para eso son magos, a ver si hacen aparecer uno para mi jejeje.


Ingredientes del merengue:

- 3 claras de huevo,
- 165 gr. de azúcar glas,
- unas gotas de zumo de limón o de vinagre,
- unas gotas de extracto de vainilla


Preparación del merengue: 
 Precalentar el horno a 70º C.
Con la batidora batir las claras, en cuanto estas se pongan consistentes, rociar el azúcar poco a poco mientras se sigue batiendo. Agregar el extracto de vainilla y cinco o seis gotas de zumo de limón.
Continuar batiendo hasta que veamos que la mezcla adquiera más consistencia y haga picos.

Meter el merengue en una manga pastelera de boquilla rizada e ir formándolos de tamaño similar sobre papel de horno o una lámina de silicona. 


Meter al horno y dejar unos 40 minutos o hasta que veamos que están secos y duros por fuera(cada horno es distinto). Para que tomen el menor color posible poner la bandeja del horno con los merengues en las rendijas más alta del horno.

 Mientras los merengues enfrian preparar el relleno de nuestros merengues. Al gusto de cada uno. Lo más recurrente es rellenarlo de nutella o nata montada.

Al hacer merengues rellenos lo más conveniente es conservarlos en una caja metálica y rellenarlos antes de servir, ya que una vez rellenos, al cabo de cuatro a cinco horas se ablandan con la crema que le ponemos de relleno.
Los merengues se conservan bastante tiempo en una caja metálica, o en un tarro hermético.
Los he hecho de dos tamaños: pequeños, estos de abajo y los grandes, para golosos sin remedio jejeje




NOTAS: el merengue es fácil de hacer pero es importante tener varias cosas en cuenta:  para que se monten bien las claras, los huevos  no deben estar fríos y deben sacarse por lo menos 1 hora antes de utilizarlos de la nevera. También es importante que usemos azúcar glas.
En los libros de cocina este merengue se llama merengue francés y en algunas recetas de merengues entre los ingredientes puedes encontrar "cremor tártaro". Se utiliza para como estabilizante para las claras de huevo. Si no tienes, igual que yo,  utiliza unas gotas de limón o vinagre, que hacen el mismo efecto. Normalmente utilizo 2 gotas de limón por cada clara.

Besitos.

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lunes, 17 de noviembre de 2014

MINI PALMERAS DE HUEVO


Las palmeras de huevo son mis preferidas. También me gustan mucho las otras versiones de las palmeras y cualquier pastelillo de hojaldre, vamos que el hojaldre es mi debilidad. 

Ingredientes para las mini palmeras:
- 1 plancha de hojaldre,
- azúcar,
Ingredientes para la yema pastelera:
- 2 huevos,(unos 200 gramos aproximadamente)
- el mismo peso de los huevos de azúcar,
- 1 cucharada de maicena,
- 50 ml. de agua.
Ingredientes para el glaseado:
- 4-5 cucharadas de azúcar glas,
- 1 cucharada de agua aproximadamente.

Preparación: 
 

1.- Precalentar el horno diez minutos a 200ºC.

2.- Mientras preparamos las palmeritas para meterlas al horno. Para ello cortamos un trozo generoso de papel de hornear, también podemos usar el mismo papel de hornear  que trae el paquete de hojaldre o una lámina de silicona y regamos generosamente de azúcar. Colocamos encima la plancha de hojaldre y le pasamos el rodillo para que el azúcar se incruste en el hojaldre. Regamos por encima con más azúcar y pasamos de nuevo el rodillo, sin aplastar mucho, solo un poco para que se le pegue el azúcar también por encima. 

3.- Dar forma a las palmeritas: Según lo hagamos quedan con una forma o con otra. Podemos enrollar el hojaldre desde los dos extremos  hacia el centro. Nos queda un cilindro largo de hojaldre. Lo cortamos en rodajitas del grosor deseado, a mi me gustan de aproximadamente medio centímetro.
O bien podemos plegar como si fuera una hoja de papel, siempre desde las esquinas al centro.

4.- Las colocamos en la bandeja del horno sobre papel de hornear o sobre la lámina de silicona y la metemos al horno hasta que veamos que están hechas, aproximadamente unos 15 ó 20 minutos.

5.- Elaboración crema de yema : Mezclar la maicena con el agua. Batir los huevos. En un cazo, a fuego lento, echar todos los ingredientes, es decir, el agua con la maicena disuelta, el huevo batido y el azúcar. Removemos, con una varilla, sin parar, hasta que espese, al hervir. Apartar y dejar enfriar removndolo de vez en cuando para que no cree película.


Una vez frío ya lo podemos usar para cubrir las palmeritas.

Con una cucharita, ir bañando de yema pastelera las palmeritas.
 

Las llevamos a la nevera y preparamos el glaseado.
 

6.- El glaseado de azúcar se hace mezclando el azúcar glas con el agua hasta que quede una pasta. Si vemos que esta demasiado espeso podemos añadir unas gotas más de agua o si nos queda demasiado líquido podemos añadir algo más de azúcar glas hasta que quede a nuestro gusto. Baña con esto las palmeritas. Meter en la nevera para que hagan costra.


Ainsss me encantan las palmeritas de huevo. Están buenísimas. 

De un paquete de hojaldre salen unas treinta palmeritas aproximadamente.

Besitos

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martes, 11 de noviembre de 2014

MERMELADA DE ZANAHORIAS


Esta mermelada  de zanahoria, no la hago desde hace mucho tiempo ya que es una auténtica tentación y no puedo resistirme porque me encanta. Esta mermelada de zanahorias es de las primeras recetas que me atreví a hacer de internet y fue para mi un gran hallazgo.

Investigando he descubierto que lo que diferencia a la mermelada de la confitura es la proporción de fruta-azúcar y sobre todo si se trata de fruta entera o troceada o con puré o pulpa de la fruta. Si es puré de fruta se llama confitura y si no mermelada.

Ingredientes:
- 1 kg. de zanahorias,
- de azúcar el mismo peso al de las zanahorias, limpias y cocidas,
- 1 vaina de vainilla,
- el zumo de 1 ó 2 naranjas,
- el zumo de 1 ó 2 limones,
- 1 vaso del agua de cocción de las zanahorias

Preparación:
Limpiar bien las zanahorias y ponerlas a cocer hasta que estén blandas(normalmente lo hago en la olla rápida). Aplastarlas con la ayuda de un tenedor y pesarlas(si quieres confitura tritúralas con la batidora). agregar el mismo peso en azúcar, colocando ambos ingredientes en una cacerola, sobre el fuego. Añadir enseguida el zumo de naranja y el de limón, la vainilla y el agua. Remover continuamente sobre el fuego hasta que tome el punto de mermelada. 
Servir bien fresquita.

Esta mermelada de zanahorias esta muy buena y es el relleno ideal de cualquier bizcocho o pastel, bollería, tostaditas, etc
 
La combinación de sabor de la zanahorias con la naranja, el limón y la vainilla me resulta irresistible.
Besos.


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jueves, 6 de noviembre de 2014

CUÑAS DE CREMA Y CHOCOLATE RECETA DEFINITIVA



Las cuñas de crema y chocolate me recuerdan mi adolescencia, los años de instituto... buenos recuerdos.  
El otro día ¡por fin! hice las cuñas de chocolate. Estaba antojada de hacerlas desde hacía mucho, pero no le llego su momento hasta ahora. He disfrutado al hacerlas y al comerlas. En casa han sido todo un éxito y literalmente han volado. La receta es de la web "de la Vista al paladar", me encanta este sitio y lo tengo entre mis favoritos. No dejéis de visitarlo y os sorprenderá con las maravillas que salen de las manos de este profesional, del cual me declaro admiradora incondicional.
 Os dejo su receta, que he seguido al pie de la letra:

Ingredientes:

Para 12 unidades:
1 litro de crema pastelera.

Masa:
125 ml. de leche
60 ml. de agua
125 gr. de azúcar.
50 gr. de levadura fresca
60 gr. de aceite de girasol
1 pizca de sal
1 cucharadita de azúcar vainillado
500 gr. de harina de fuerza.

Elaboración:
Hacer una crema pastelera, la que acostumbréis, en este enlace os dejo como hacerla CREMA PASTELERA
Masa:

Poner todos los ingredientes en un bol.
y mezclar hasta conseguir una masa lisa(yo la he amasado unos 10 minutos).
Os dejo el aspecto de la masa una vez amasada:

Dejarla tapada con un paño en un lugar templado, esperar a que suba y doble su volumen.(yo las deje levar una hora y veinte minutos) 
Me quedó así: 

Amasar de nuevo y dividirla en dos. Formar dos bolas y estirarlas con el rodillo hasta formar dos “tortas” de un espesor de unos dos centímetros. Ponerlas en una placa de horno cubierta con papel de hornear. Pinchar la superficie con un tenedor para que luego al cocer no forme pompas de aire. Precalentar el horno a 50ºC, apagarlo y meter la bandeja hasta que las “tortas” doblen su volumen. Al tener la masa grasa , la fermentación es lenta y tarda más de lo normal, hay que tener paciencia. En este punto, las sacaremos del horno y lo subimos a 200ºC, una vez los alcance, introduciremos las “tortas” y las dejaremos cocer unos 10 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar por completo.

Abrir cada una en dos discos y rellenarlos con crema volviéndolos a tapar.

Baño de chocolate azucarado:
Ingredientes:
240 gr. de azúcar.
115 cc. de agua.
100 gr. de chocolate de cobertura.

Elaboración:

Poner en un cazo y llevar al fuego, el azúcar con el agua, cuando hierva verter encima el chocolate que lo tendremos en un cuenco y apartamos del fuego.

Batir con una varilla hasta que espese lo suficiente para cubrir el dorso de una cuchara.

Bañar la superficie de las tortas rellenas y dejarlas enfriar. 
Una vez frías cortarlas en seis cuñas cada una y con una espátula, cubrir los bordes con crema.
Estan tan ricas que para mi esta es la receta definitiva. Besitos.

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jueves, 16 de octubre de 2014

YEMA PASTELERA

 
Esta yema pastelera es una receta base para muchas recetas. Cunde mucho y con la mitad de la cantidad os sobra según para lo que vayáis a usarla, pero yo os la dejo tal como la tengo de cuando la tome. No recuerdo de donde la cogí, pero es que hace muchos años y la fui adaptando en proporciones e ingredientes a mi gusto.

Ingredientes: 
 - 4 huevos, 
-350-400 gr. de azúcar,
- 100 ml de agua,
- 2 cucharadas de maicena(la receta original no la llevaba)

Preparación:
1.- En un recipiente batir los huevos.
2.- Aparte, mezclar el agua con la maicena hasta disolverla bien en el agua. 
3.- En un cazo mezclar los huevos con el agua en el que hemos disuelto la maicena y añadir también el azúcar.
4.- Poner a fuego lento y remover sin parar con un batidor de hasta que empiece a hervir. Una vez hierva se deja apenas un minuto  y se retira del fuego. Reservamos. Es conveniente removerlo de vez en cuando para que no se forme costra mientras enfría.
.
Ya tenemos lista la yema pastelera. Una vez fría la podemos usar para rellenar o bañar dulces, pasteles, tartas... 

En algunos casos, si queremos la yema tostada, como para la Tarta de San Marcos que os dejé hace unos días, sobre la capa de yema pastelera se rocía con azúcar y se caramelizarla con un hierro de quemar o con un soplete de cocina.

Nota:  Con estos ingredientes sale cantidad para rellenar y cubrir una tarta grande.

Muchos besos. 
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sábado, 4 de octubre de 2014

DULCE DE MEMBRILLO HECHO FACIL

 
  
Amantes del dulce de membrillo: esto que os comparto es poco menos que la piedra filosofal en la alquimia membrillera. No sé si sabréis que hacer dulce de membrillo casero tiene su intríngulis, por decirlo de alguna manera, quiero decir que es bastante laborioso: hay que cocerlos, pelarlos, descorazonarlos, triturarlos.... uf y lo peor que es una vez hecho puré mezclarlos con el azúcar y ya a esta altura de la receta los salpicones llegan a la casa de la vecina, además se agarra al fondo a pesar de removerlos y si no te has quemado con una salpicadura o varias mejor que corras a echar una lotería... 
Todo esto ha quedado atrás gracias a Loly del blog O Garfelo. Vamos creo que le estaré agradecida el resto de mi vida y por supuesto me acordaré de ella cada vez que haga dulce de membrillo... Cuando vi su receta no podía creerlo, la he hecho ¡por fin! entre tantas pendientes y si MA-RA-VI-LLO-SO tal como ella cuenta. Vamos creo que se merece un premio Nobel o una medalla al mérito membrillil.

Os dejo con esta receta de dulce de membrillo, importantísimo descubrimiento, un antes y un después al menos para todos los que no tenemos thermomix, entre las que me incluyo.

Ingredientes:
Membrillos,
Azúcar,
el zumo de 1 limón(opcional),


Preparación: 
 Se pelan los membrillos, se les quita el corazón y aquí ser generoso, porque si intentamos apurar podemos luego notar en el dulce hecho como trocitos de hueso del membrillo(ya me ha pasado y os aviso para que no os pase), también le quitamos el rabo  y nos quedamos con la carne limpia del membrillo. Pesar el membrillo ya limpio y pelado y echar de azúcar según lo que pese.

La proporción es por cada kilo de membrillo limpio pelado 650 gr. de azúcar. Loli echa 500 gr. de azúcar y dice que a ella le empalaga echar 750 gr. y es precisamente la proporción que yo echaba de azúcar así que para no reducir tanto, pues le he echado 650 gr. y esta muy rico.

Cortamos a daditos o laminas el membrillo y lo echamos en una olla, lo cubrimos con el azúcar y le echamos el zumo de limón y se deja así un día entero, hasta el día siguiente.

Al siguiente día ya habrá soltado todo el jugo y tendrá un aspecto como esto: 


Poner a cocer unas 2 horas aproximadamente(yo lo deje una hora y además y esto creo que es el fallo que yo cometí: no lo tapéis). Es importante que no lo tapéis, pues no salpica. Si lo tapáis os pasará como a mi: que al no evaporarse todo el líquido que debiera no me ha cuajado y me ha quedado membrillo de untar, está muy espeso pero no ha cuajado.

Una vez cocido se tritura con la batidora, se echa en los recipientes que queráis y lo dejáis enfriar a temperatura ambiente. 
Listo.

¡a disfrutar!

domingo, 14 de septiembre de 2014

CUPCAKES DE CHOCOLATE Y NARANJA

 



Mi hemana me ha regalado un paquete de preparado para hacer cupcakes y visto que todavía no había hecho ninguno creo que su mensaje me ha llegado clarito: ¡a ver si haces cupcakes ya!
Puestos manos a la obra le he hecho esta fotito para que veáis como es la cajita y que contiene: 

Hacerlos con un preparado es muy fácil y rápido.
En cuanto al sabor, están buenos, pero sin quitarle méritos a estos, estoy segura de que los caseros serán mejores. 

Las fotitos de rigor, ya que en esta entrada no hay receta, tan sólo seguir las instrucciones del paquete, en la que, por cierto he echado en falta a la hora de hornearlos, la temperatura y el tiempo de horno. 

Yo los puse como si hiciera magdalenas: 160-180ºC unos 20-25 minutos aproximadamente y quedaron perfectos.

Antes de cubrirlos, una vez fríos.

Cubiertos y con la decoración que trae la cajita:

Espero que os haya gustado.

Besitos.

miércoles, 27 de agosto de 2014

HELADO BISCUIT GLASE

¡Que calor! madre mía esto es lo único que me apetece hacer: helado. Os dejo un helado que he hecho muchíiiisimas veces, es mi receta de helado biscuit glasé. Es un helado de nata, almíbar claro y huevos.

 La receta la saque de la biblioteca, allá por la prehistoria y luego con el tiempo la fui adaptando a mi gusto.

Ingredientes: 
- 400 cl. de nata, 
- 4 yemas de huevo, 
- 150 gr. de azúcar,
- 100 cl. de agua, 
- extracto de vainilla o licor.

Preparación:
Batir la nata con una cuarta parte del azúcar(35 gr. aprox. que preferentemente será azúcar glas) hasta que quede montada. Reservar en la nevera.
 
En otro bol se baten las yemas, se aromatiza con vainilla y mientras se pone en un cazo el resto del azúcar con el agua. Nada más romper a hervir se va echando a las yemas sin dejar de batir hasta que quede todo bien mezclado. Luego se mete esta mezcla en la nevera hasta que se enfríe. 

Una vez fría se mezcla con cuidado(sin batir con batidora) con la nata montada y se echa en moldes individuales. El biscuit tarda en enfriarse alrededor de 4 ó 5 horas.

Podemos servirlos tal cual o con galletas. 

NOTAS: Salen con estas cantidades 6 moldecitos.


VARIANTES: Son infinitas, desde añadirle fruta, café, licor, chocolate, frutos secos ... lo dejo a vuestro gusto pero a mi el que me gusta es este básico aromatizado con vainilla.

Lo he hecho mucho porque me chifla y es perfecto si no tienes heladera, porque no hay que remover mientras congela. No forma cristales, es súper cremoso. 

Si tuviera que ponerle una nota a este delicioso y sencillo helado sería un diez.

Está buenísimo, tiene un sabor fino y delicado.

jueves, 3 de julio de 2014

PALMERITAS DE HOJALDRE

Estas palmeritas de hojaldre, son super socorridas, y sencillisímas de hacer. Os dejo mi versión mega fácil y otro día os pondré mi versión de las palmeritas bañadas en yema, mermelada o chocolate. 
Las he hecho aprovechando que tenía ya el horno caliente de haber estado cocinando y ha sido hacerlas en nada de tiempo y al horno.

Ingredientes: 
- una plancha de hojaldre(del lidl),
- azúcar.

Preparación: 
1.- Precalentar el horno diez minutos a 200ºC.

2.- Mientras preparamos las palmeritas para meterlas al horno. Para ello cortamos un trozo generoso de papel de hornear, también podemos usar el mismo papel de hornear  que trae el paquete de hojaldre o una lámina de silicona y regamos generosamente de azúcar. Colocamos encima la plancha de hojaldre y le pasamos el rodillo para que el azúcar se incruste en el hojaldre. Regamos por encima con más azúcar y pasamos de nuevo el rodillo, sin aplastar mucho, solo un poco para que se le pegue el azúcar también por encima. 

3.- Enrollamos desde los dos extremos  hacia el centro. Nos queda 
 un cilindro largo de hojaldre. Lo cortamos en rodajitas del grosor deseado, a mi me gustan de aproximadamente medio centímetro.

4.- Las colocamos en la bandeja del horno sobre papel de hornear o sobre la lámina de silicona y la metemos al horno hasta que veamos que están hechas, aproximadamente unos 15 ó 20 minutos.

Nota: he jugado un poco a variar las formas de las palmeritas y en esta ocasión he plegado desde la esquina al centro como un trozo de papel en lugar de enrollarlas y han quedado con la forma tal como muestra la foto.

Muchos besos.

martes, 24 de junio de 2014

BIZCOCHITOS DE COCO Y CREMA PASTELERA

Estos bizcochitos de coco están ¡aiiinnss que ricos!

Son facilísimos de hacer y una de esas recetas que siempre que la haces, piensas: ¿por qué no lo haré más a menudo?

Esta es la típica receta tonta que como esta tan buena, siempre es un éxito.
Os dejo la receta de estos bizcochitos de coco. No os pongo cantidad, porque se van haciendo sobre la marcha según se os acabe la crema pastelera, el coco o los bizcochitos.

Ingredientes: 
- bizcochitos de soletilla(también podéis usar un bizcocho normal cortado a cuadraditos o tiras, sobaos, galletas hojaldradas....)
- crema pastelera,(puede ser también crema de chocolate, de café, mermelada... lo que tengáis a mano)
- coco rallado,
- leche c/n.(cantidad necesaria)

Preparación: 
1º Hacer la crema pastelera(pincha aquí si quieres ver la receta) y dejar enfriar o al menos entibiar para no quemaros mientras elaboráis la receta.
2º Mientras se enfría la crema pastelera preparamos un plato con leche, otro plato con coco rallado y una fuente o moldes individuales para colocar los bizcochitos.  Cortar los bizcochitos por la mitad.
3º Mojar los bizcochitos en la leche, sumergirlos un momento nada más, esto es importante, para que no se nos reblandezcan.
4º Inmediatamente bañar, con ayuda de unas pinzas, en la crema pastelera, y luego  pasarlos al plato del coco rallado. Con ayuda de un tenedor rebozarlos y pasarlos a una fuente o molde individual. Repetir estos pasos hasta terminar con los bizcochitos o la crema pastelera.

 y ¡listo! Fácil, rápidos y buenísimos. 

Notas: Si queréis no los mojéis en la leche y si lo hacéis siempre unos segundos para que no se nos reblandezcan este es el única precaución que tenemos que tener con esta receta. 
Estos bizcochitos de coco están aun más ricos de un día para otro.




Besitos.