En mi blog os iré contando mis experiencias en la cocina. Me encanta la repostería, pero tambien elaborar platos de comida. Realizo mis recetas de manera artesanal, ¡¡pero creo que me salen riquisimas!!

viernes, 19 de junio de 2009

CANAPES ENROLLADOS

¡Que calor!
Esta recetita es ideal para quedar bien y es sencillísima.
Me encantan las tapitas ó comer a base de tapas. En parte aquí en Andalucía es que en verano es una necesidad comer cosas fresquitas y encender el horno o la vitro en desafiar a la naturaleza. Se calienta la cocina y hay que entrar con escafandra o traje de amianto..... jejejejej
Así que os dejo unos entrantes como no podía ser menos: facilitos y fresquitos. Eran para la fiesta del cole de mi niño pero hice una foto rapidísimamente antes de llevarmelos. Ya que eran para un desayuno infantil los puse dulces(rellenos de nocilla) y salados.
Estos canapes los he visto infinitas veces y no se de quién será, puede que patissier, pero no sé.
¡Ah! aprovecho para poner la nueva dirección del blog de patissier de la que me declaro fan incondicional.
http://pasteleroformacion.obolog.com/

Ingredientes:
- pan de molde sin corteza o normal y nosotros se la quitamos,
- nata para napar los panes,
- nocilla,
- jamón de york,
- queso,

Se ponen las rebanadas de pan de molde y se aplantan bien con un rodillo de cocina, esto es importante. Luego se napan con la nata(si son salados la nata lleva además sal y pimienta) y se rellenan de lo que queramos. Se enrollan como si fueran bracitos de gitanos, apretando bien.
Lo envolvemos en film transparente y lo dejamos toda la noche o al menos 5 ó 6 horas en la nevera.
Se sacan de la nevera y se cortan a trocitos despreciando las esquinas.

VARIACIONES: Son infinitas, dependen del relleno que le pongamos. Posibles RELLENOS SALADOS:
- Jamón de yor y queso
- sobrasada y queso (camembert o fresco, blando, del duro)
- pate y cebolla confitada
- morcilla
- vegetal (lechuga, mayonesa, atún o palitos de cangrejo)
- carne mechada con aceite y tomate a rodajitas
- salmón con queso Philadelphia(u otro tipo de queso)
- queso y tortilla francesa
- queso con anchoas
- Esparragos con mayonesa
- tortilla de patatas
- ....

RELLENOS DULCES:
- Nocilla,
- queso con dulce de membrillo
- crema pastelera
- dulce de leche
- arroz con leche espesito(si no no sirve)
- cabelo de angel
- Philadelphia con mermelada de nuestra elección
- ...

De todas formas me gustan más los salados que los dulces porque para hacer estos canapes dulces pues nos damos el gusto y nos hacemos un pastelito. Claro que todo depende de para que evento lo hagamos.

Besos e iros por la sombrita.... jejejej

13 comentarios :

MARISOL dijo...

Una sugerencia estupenda.

Besos guapa

Pamen dijo...

Riquísimos estan estos canapes, yo los he hecho varias veces y se comen solitos

besotes

pamen

La Cocina mia dijo...

Que buena pinta tienen. Aunque peque de glotona me los comería todos.

Besos

laviana ( Fely) dijo...

que ricos!!! yo los provaria todos....dos de cada.....jejeeje.
Un besín.

Macu dijo...

qe buenos! son ideales para los niños y los no tan niños...me han encantado!
Besitos!!

Marisa dijo...

Holaaaa. Nos has propuesto unas sugerencias muy ricas. Y más fácil no puede ser!!
un besoooo

arima dijo...

Una receta muy buena, para los días de calor que estamos teniendo.

Besos!!!!

Cosas ricas de comer dijo...

Que estupendos son estos canapés , estas navidades pasadas los hice para picar en una cena con amigos , y la verdad que fue un acierto. Que bien que pongas esta receta, me gusta ver recetas fáciles pero con un gran resultado , como este. Felicidades por la receta, te han quedado geniales !!!! Con tu permiso cojo uno ...
saludos.
Cristina

Ana Powell dijo...

Hola Mari Carmen
Que maravilla de canapes.
Excelente receta x

Natalia Azucarada dijo...

Gracias por pasarte por mi blog, estuve paseando un poco por el tuyo. Que delicias!
Seguimos en contacto.
Saludos argentino

adedomi dijo...

Montevideo, 20 de febrero de 2010
Hola Mari Carmen, la receta de la Tarta Helada de Turrón me pareció lo máximo (por acá es un poco caro ése turrón pero los gustos hay que dárselos en vida.
Tus recetas me gustan pero no se que es "nocilla" y me encantaron los canapés por su sencillez y economía.
Quizás puedas aclararme la duda, millones de besos en euros,Ade

Lola velasco dijo...

He encontrado tu blog de casualidad y me gusta bastante. Me quedo para seguir tus recetas. La tarta de leche condensada tengo que hacerla porque tiene que estar genial.
¡Saludos!

myriam enrique fernandez dijo...

que buenos y vistosos estos canapes. un besoteeeeee de como agua para chocolate-myriam